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커피에 물이 정말 중요하다고 하다고해서보게된책인데 내용이 어려울까 고민했는데일단 초보자가 보기 편하게 잘정리되어있어서너무 도움이 되었어요 감사합니다!!바리스타자격증 따고 조금 더 심도있게 다가가려고한번읽어봤는데 생각보다 쉽게 많은걸 배웠어요~^^커피에 물이 정말 중요하다고 하다고해서보게된책인데 내용이 어려울까 고민했는데일단 초보자가 보기 편하게 잘정리되어있어서너무 도움이 되었어요 감사합니다!!바리스타자격증 따고 조금 더 심도있게 다가가려고한번읽어봤는데 생각보다 쉽게 많은걸 배웠어요~^^커피와 물; 이젠, 물이다.물은 그 동안 에스프레소 기계 관리를 위한 중요한 요인으로 생각되었으나, 이젠 커피의 관능적인 특성에 영향을 끼치는 또 다른 주요 변수로 주목 받고 있다. 특히, 물에 용존된 미네랄은 커피 향미와..